Datorita formei inovatoare, cuptoarele permit atingerea unei mari capacitati de productie, cu pierderi minime, datorita exploatarii spatiului care in mod obisnuit ramane neutilizat. Sunt prevazute cu un sistem pentru recuperarea caldurii, compus din doua conducte laterale ce permit un schimb termic continuu intre partea inferioara si superioara a fiecarei camere, imbunatatind astfel coacerea si economisind timp si energie. Evacuarea vaporilor are loc prin intermediul orificiilor situate in spatele camerei, deschiderea acestora fiind controlata electric. Varianta cu control mecanic: este varianta cu control traditional al temperaturii camerei care se face printr-un termostat digital si prin doua comutatoare cu cate trei pozitii (oprit, minim, maxim) ce controleaza separat grupurile de rezistente din partile inferioara si superioara a fiecarei camere. Varianta cu control electronic: permite utilizatorului sa personalizeze fiecare etapa a coacerii controland temperatura camerei si distribuirea caldurii produse de grupurile de rezistente din partile inferioara si superioara a fiecarei camere, prin posibilitatea setarii a 100 de programe de coacere diferite si prin optiunea de programare a opririi si pornirii automate a cuptorului. Alimentare electrica: 230/50 Hz. ＆ndash; 3/230/50 Hz. ＆ndash; 3N/400/50 Hz. Hota are forma rotunjita si este echipata cu filtre din inox care pot fi demontate cu usurinta si cu un sistem de extractie de 700 m＆sup3;/h controlat electronic. Suportul este fabricat in intregime din inox si se integreaza perfect formei inovatoare a cuptorului.