Cartofii prajiti gustosi si usor de digerat necesita utilizarea unor utilaje care sa asigure: o temperatura potrivita si constanta a uleiului; o crestere rapida a temperaturii dupa ce alimentele sunt introduse si intre doua operatii de prajire; control precis al temperaturii; prezenta unei ＆ldquo;zone reci＆rdquo; potrivite sub sursa de incalzire unde se pot colecta rezidurile alimentare fara sa se arda, pentru o intrebuintare a uleiului mai indelungata. Friteusele Baron au toate aceste caracteristici si de aceea sunt preferate de cei mai pretentiosi bucatari. Caracteristici: Suprafata formata prin presare dintr-o singura bucata de otel-inoxidabil. Recipiente mari fasonate cu perimetru vertical extins pentru a se preveni depozitarea spumei in timpul incarcarii. ＆ldquo;Zona rece＆rdquo; extinsa pentru a mentine uleiul curat, garantand o perioada mai mare de utilizare a acestuia. Gratar la baza recipientului pentru a garanta prajirea uniforma. Uleiul este scurs prin intermediul unei valve cu inchidere. Colector pentru ulei din otel inox cu filtru pentru sedimente. Retine intreaga capacitate a recipientului. Reglare termostatica intre 90＆deg;C si 200＆deg;C. Termostat de siguranta aditional. Capac proiectat special pentru a se potrivi in interiorul usii. Picioare reglabile din otel inox (H. 150 ＆ndash; 200 mm). Panou de comanda detasabil pentru a facilita accesul; format prin presare si cu forma ce previne formarea murdariei. Butoane inclinate ergonomice. Arzatoarele din fonta au flacara orizontala. Schimbatoarele de caldura imersate in ulei asigura o performanta optima. Arzator pilot cu aprindere manuala sau piezoelectrica. Valva termostatica cu termocupla de siguranta.