Tigaile basculante electrice sunt disponibile cu recipient din otel inox sau material compozit, cu basculare manuala sau motorizata. Au capacitate de 80 sau 120 l. Tigaile basculante sunt utilaje universale care pot fi folosite pentru diferite metode de gatire. Datorita suprafetei mari de coacere, sursei puternice de caldura, bascularii usoare si capacului cu deschidere cu balans, aceste tigai sunt extrem de practice si foarte productive. Recipientul are colturi rotunjite si poate fi basculat usor si precis. Baza este fabricata din otel inox sau material compozit gros (otel cu conductivitate mare acoperit cu un strat de otel inox ce vine in contact cu alimentele). Umplerea recipientului se face prin intermediul unui robinet. Sunt prevazute cu termostat de temperatura. Capacul fasonat basculant permite colectarea condensului in recipient. Panoul de comanda este demontabil pentru facilitarea accesului si este format prin presare, cu forma ce previne formarea murdariei. Butoanele sunt inclinate pentru ergonomicitate. Picioare reglabile sunt realizate din otel inox (H. 150 -200 mm). Incalzirea se face prin intermediul rezistentelor din otel inox. Temperatura poate fi reglata intre 120 si 300＆deg;C. Toate modelele sunt prevazute cu termostat de siguranta.