Plitele pot fi folosite pentru frigere cu sau fara ulei. Structura este realizata din otel inox. Suprafata de coacere din otel sablat poate fi neteda sau striata. Sunt prevazute cu sertar pentru grasimi. La modelele duble suprafetele de coacere sunt independente. Alimentarea se poate face cu gaz metan sau poate fi electrica. Modelele pe gaz sunt prevazute cu kit GPL, reglaj pentru flacara si aprindere piezoelectrica. Modelele electrice sunt prevazute cu termostat reglabil 50 - 300ºC.